De kunst om met van alles bezig te zijn
...en soms even met niets

Gatklettur – alsof IJsland zelf een deur naar de oceaan heeft gebouwd

Er zijn plekken tijdens mijn rondreis door IJsland waar ik gewoon even stil moet blijven staan omdat mijn brein weigert te geloven dat dit echt bestaat. Deze stenen boog in de zee is daar één van. De oceaan raast eronderdoor, golven beuken tegen basalt alsof ze een eeuwigdurende discussie voeren met de kust, en in het midden staat die perfecte natuurlijke boog — alsof iemand hem bewust heeft uitgehouwen voor het mooiste uitzicht ooit. Als je houdt van plekken die tegelijk fot

Thijs Marleen

23 uur geleden3 minuten om te lezen

Saxhóll Crater

Er zijn plekken in IJsland die eruitzien alsof de aarde er nog maar net beslist heeft hoe ze zichzelf wil vormgeven. Saxhóll Crater is zo’n plek. Een gigantische vulkanische krater midden in een landschap dat tegelijk buitenaards, ruig en absurd fotogeniek is. En het beste? Je hoeft er geen doorgewinterde avonturier voor te zijn. Alleen een beetje conditie… en de mentale voorbereiding dat trappen in IJsland altijd steiler lijken dan op foto’s. Wie de Snæfellsnes Peninsula bez

Thijs Marleen

23 uur geleden4 minuten om te lezen

Svörtuloft en Öndverðarnes Lighthouses – waar IJsland stopt met vriendelijk doen (en begint met indrukwekkend zijn)

Welkom bij deze blog van Dolce far Tutto, waar reizen soms een beetje ontspoort in “oh kijk nog één uitzichtpunt” en je plots 6 uur later op een klif staat te twijfelen of je haar nog wel bestaat door de wind. Vandaag neem ik je mee naar een plek in het westen van IJsland waar Google Maps fluistert in plaats van schreeuwt: Svörtuloft en Öndverðarnes Lighthouses. Of in mensentaal: een knaloranje vuurtorens op een dramatische klif, ergens waar de Atlantische Oceaan. West-IJsl

Thijs Marleen

1 dag geleden3 minuten om te lezen

Paris-Brest taart: een stukje Parijs op je bord

Soms begint een recept niet in de keuken, maar op reis. Onlangs bracht ik een heerlijk weekend door in Parijs. Slenteren langs de Seine, koffie drinken op zonnige terrassen, verdwalen in charmante straatjes en natuurlijk… genieten van al het lekkers dat de Franse patisserie te bieden heeft. Tussen de éclairs, millefeuilles en tartelettes viel mijn oog opnieuw op een echte klassieker: de Paris-Brest. Die prachtige ronde krans van luchtig soezendeeg, rijkelijk gevuld met romige

Thijs Marleen

3 mei3 minuten om te lezen

'Het goede leven'... je kent de uitdrukking ongetwijfeld wel. Voor mij persoonlijk betekent dat met van alles bezig te zijn wat in dat leven naar boven komt. Soms gepland, soms onverwacht.

De ene keer toont het goede leven zich in een etentje waar ik zalig van geniet. Als een degustatiemenu met verrassende nieuwe smaken, maar even goed als zelfgemaakt eenvoudig gerecht uit grootmoeder's receptenboek. Want niet alleen in de keuken, maar ook in het leven zelf zijn de simpelste recepten nu eenmaal degene die vaak het langste blijven hangen.

Een andere keer is het goede leven een onvergetelijke vakantie of geslaagde dagtrip vol met couleur locale: verborgen parels in de natuur, sympathieke stadjes, interessante mensen. Veraf, maar zeker ook dichtbij.

Maar het goede leven is voor mij ook een kwestie van me altijd opnieuw welkom te voelen in een knusse, warme en gezellige inrichting van de eigen thuis en tuin. Dé plek om tot rust te komen en volop verse energie te tanken.

En ja, graag creatief bezig zijn en proberen met pen of penseel een kleine artistieke stap te zetten: ook dat maakt voor mij dat gevarieerde en goede leven.

“You only live once...,
but if you do it right, once is enough.”
Mae West

Het goede leven leef ik soms een keer alleen, maar liefst met familie, vrienden en ook buren. Met nieuwe kennissen. Of net mensen die ik al enige tijd uit het oog verloren was.

Ik moet het meteen bekennen: ik ben een absolute omnivoor van het goede leven. Een 'bezige bij' die ook kan genieten van zalig nietsdoen of een zonnig hangmat-moment. Met van alles bezig zijn, maar soms ook even met niets. Het leven toont zich vaak als een caleidoscoop met andere dingen, kleuren, geuren, smaken, geluiden en ideeën. Soms is stilte en niets doen dan het meest bijzonder.

Met deze blog wil ik graag delen, inspireren, enthousiasmeren... maar zeker ook af en toe even doen glimlachen. Hopelijk vind ook jij hier en daar iets dat jou kan boeien. Ik wens je alleszins veel dolce far tutto !