Petit-beurre uit de tijd van toen

Pure nostalgie, dit taartje van petit-beurre koekjes en crème au beurre… Hoeveel keer zou mijn mama dat vroeger samen met ons klaargemaakt hebben? Fijne tradities die tot op vandaag nog steeds voortbestaan en een heel eenvoudig recept dat wellicht bij meer mensen herinneringen oproept.

Ingrediënten

een pakje petit beurre koekjes
250 gr boter op kamertemperatuur
250 gr poedersuiker
1 theelepel vanilleessence
kopje sterke koffie (afgekoeld)
hagelslag (ik heb liefst de pure chocolade, maar les goûts et les couleurs...)

Bereidingswijze

Meng de zachte boter op kamertemperatuur met de poedersuiker.
Voeg de vanille-essence toe.
Als bodem van het taartje leg je 8 petit beurre koekjes naast elkaar. Wie de bodem graag krokant houdt, gebruikt ze zo. Maar je kan ze ook even in de koffie dompelen voor een zachte bodem.
Bestrijk de koekjes met een laagje van het boter en suiker mengsel.
Dompel 8 petit beurre koekjes met de onderkant even in de koffie en maak daarmee de volgende laag. Bestrijk weer met het boter en suiker mengsel.
Ga zo verder totdat je taartje hoog genoeg is (of totdat de koekjes op zijn natuurlijk).
Bestrijk de bovenkant en de zijkanten met het boter en suiker mengsel en versier het taartje aan de kanten met hagelslag.
Zet het afgewerkte petit-beurre taartje minstens een half uurtje in de koelkast, voordat je het serveert.

Smakelijk !

PETIT BEURRE - NOSTALGIE - HAGELSLAG